„D’GIN erzählt die Geschichte unserer Heimat – handgefertigt mit Respekt vor der Natur, aus regionalem Streuobst und mit viel Herzblut.“
Zwischen Streuobstwiese & Kupferkessel
D’GIN entsteht aus Zufall, Handwerk und der Liebe zur Region – inspiriert von Natur, Tradition und echter Brennkunst.
Unsere Geschichte beginnt im Sommer 2022 mit einem zufälligen Treffen auf den Mössinger Streuobstwiesen im Steinlachtal der Schwäbischen Alb. Hier, zwischen Rechenmachern, Mondfängern und Pfennigspaltern, entsteht D’GIN. Inspiriert von altem Wissen und fast verloren geglaubter Brennkunst, von alten Obstsorten und der Wiederentdeckung unabhängiger Zeiten. Was verkörpert diese Werte besser als ein feiner Gin? 100 Prozent handgemacht und im traditionellen Dry-Verfahren in kleinen Chargen destilliert.
Angetrieben von der Liebe zum Gin und zur Natur entsteht mit den Erträgen der Streuobstwiesen ein Gin aus der Region für die Region und darüber hinaus. Destilliert wird der Gin in einer uralten, 148 Liter kleinen Kupferdestille, die erstmals 1776 erwähnt wurde. Dabei finden ausschließlich hochwertige Botanicals aus nachhaltigem Anbau und von regionalen Erzeugern Verwendung. D’GIN ist ein Gin-Start-up, das sehr stolz darauf ist, die kulinarische Obstvielfalt bewahren zu können und vier regionale Gins sein Eigen nennen zu dürfen.
Doro
Gründerin D’GIN
Handgemacht mit Charakter
Vom Kupferkessel bis zum Korken. Jeder D’GIN ist echte Handarbeit – ehrlich, präzise und mit Leidenschaft destilliert.
D’GIN ist zu 100 % handgemacht und wird nach eigener Rezeptur mit 13 Botanicals gebrannt: zwölf für Charakter und Geschmack, eines für das harmonische Zusammenspiel. Während des gesamten Brennvorgangs im 148-Liter-Kupferkessel sorgt der Brennmeister für eine schonende Verarbeitung und gleichbleibend hohe Qualität. Ursprünglich wurde die Brennanlage noch mit Feuer angeheizt – echtes Handwerk seit annähernd 450 Jahren.
Von der Auswahl der Botanicals und des Streuobsts aus nachhaltigem Anbau über Mazeration und Destillation bis hin zur Handabfüllung, manuellen Etikettierung, händischen Nummerierung sowie dem Anbringen und Versiegeln des Korkens ist tatsächlich alles reine Handarbeit. In jeder Flasche stecken unsere Überzeugung und pure Leidenschaft. Das garantiert volle Kontrolle und höchste Qualität bei jedem einzelnen D’GIN. Wir sind überzeugt: Das schmeckt man.
GRÜNDERIN / FOUNDER
DORO
Mit einem feinen Gespür für Geschmack, Kombination und gutes Handwerk bringt Doro ihre Kreativität in jede Flasche D’GIN. Sie verantwortet im weiteren Vertrieb & Marketing und sorgt dafür, dass der Charakter des Gins auch im Auftritt der Marke spürbar wird.
MEIN FAVORIT
D’GIN RED CHERRY
GRÜNDER / FOUNDER
ANDI
Andi kreiert aus Leidenschaft – er kennt die Streuobstwiesen seiner Heimat wie kaum ein anderer. Für ihn beginnt guter Gin mit ehrlichen Zutaten, nachhaltigem Anbau und einer klaren Idee. Bei D’GIN steuert er Ernte, Tastings & Produktion.
MEIN FAVORIT
D’GIN WHITE LEMON
Willkommen in der Gin Stube
Ein Ort für Gespräche & handgemachten Gin
In unserer gemütlichen Stube genießen
In der D’GIN Stube in Mössingen erwarten dich regionale Gins und wechselnde Spezialitäten wie Vesperplatten, Flammkuchen oder Bruschette.
Ort mit Charakter
Donnerstags ab 18 Uhr geöffnet, abends auch draußen, und bei Bedarf buchbar für private und Firmenevents
Tasting erleben
Erkunde bei unseren Gin Tastings die Welt der Botanicals – inklusive Begrüßungsdrink, 3-Gänge-Menü und spannenden Einblicken in Herstellung und Genuss.
Vertrauen aus erster Hand
Authentische Bewertungen von echten Genießerinnen und Genießern
