GESCHICHTE

Der White Lemon markiert den Beginn von D’ Gin. Nach jahrelangem Obst sammeln, Saft Herstellung und Wintermonate voller Mosterzeugnisse, drängten sich mehr und mehr Gefühle auf, die weit über Saft und Schnaps im Winter gehen. Der Leidenschaft für Gin und dem Bauchgefühl folgend, wird der erste D’ GIN charakteristisch für die Region. Ehrlich, geradeaus und mitunter tatsächlich etwas zurückhaltend. Da natürlich weiterhin viel gesammelt wird, verleiht Schwäbisches Streuobst und andere schwäbische und regionale Botanicals diesem Gin daher die Hauptnote.

Herkunft

D’ GIN 350ml enthält Obst und Zutaten (Botanicals) der alten Schwäbischen Streuobstwiesen, das die alten Werte des Obstanbau und Zeitalter der Brenner in die Moderne transferiert. Die Essenz bildet sich aus Obst, Kräutern und Gewürzen vom Fuße der Schwäbischen Alb. Die Destillation im Kupferkessel übernimmt der regionale Brenner der auf die Jahrzehnte alte Brenntradition der Groß- und Ur-Großeltern zurückgreift.

Details

Insgesamt sind 12 ausgewählte Botanicals (Zutaten) in diesem Gin enthalten, allein 8 davon stammen von Feldern oder aus Streuobstwiesen und Wäldern der Schwäbischen Alb. Was wir nicht selbst suchen und pflanzen können, beziehen wir bei regionalen Erzeugern. So sind auch die verbleibenden 4 Botanicals von höchster regionaler Qualität und nachhaltig orientiertem Ursprung.

GESCHMACK

Zarter Wacholder in der Nase, gefolgt von frischen Zitrusnoten und leichten Apfelnuancen. Am Gaumen durchaus grasig, mit Kräutern und Blüten von zurückhaltender Würzigkeit und daraus frischen Zwischentönen.

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